Paso 1 Molienda
Retirar 1/3 del mash y hacer decocción hirviendo por 10 minute Volver al macerador mash out Lavar con agua a 76ºC 90 minutos de hervor total Hacer FWH con 30gr de Hellertauer Luego de 20 minutos de hervor agregar 30gr de Hellertauer Esperar 55 minutos y agregar Irish Moss Esperar otros 15 minutos apagar el fuego y hacer whirlpool